Baccalà pastellato alla birra con pepe nero smoky e sale grosso
Polpette di pane raffermo al sugo di pomodoro e basilico
Braciole di vitello al sugo di pomodoro
Trippa in umido "gnumeredde suffuchete"
Salmone marinato, barattieri, agrumi, pepe nero e olio evo.
Tagliata di manzo scottata e cotta al forno a legna condita con rucola e grana
Baccalà Gadus Morhua alla mediterranea con olive, capperi cocunci e pomodori Lapietra.
