Crostini di pane serviti con prodotti tipici e di stagione .
Baccalà pastellato alla birra con pepe nero smoky e sale grosso
Polpette di pane raffermo al sugo di pomodoro e basilico
Fave e cicorielle di campo con pomodorini, cipolla rossa e olio Evo
Trippa in umido "gnumeredde suffuchete"
Carpaccio di manzo, rucola, grana, olio Evo e pepe nero in grani.
Salmone marinato, barattieri, agrumi, pepe nero e olio evo.
Patata gialla cotta al forno, condita con rosmarino, pepe in grani, sale grosso e olio EVO
Lattughino, patata pasta gialla, capocollo nostrano, burratina, pomodorini marinati, basilico, olio evo e pepe nero.
